PENSIERO
Rosso I.G.T. Toscana
Pensiero stammt aus der Auswahl der besten Trauben. Die Mischung aus Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Sangiovese-Trauben macht ihn zu einem Wein von großer Struktur mit einem intensiven Aroma und einem leicht tanninhaltigen Geschmack.
Die zwölfmonatige Passage in kleinen Eichenfässern bringt ihre Eigenschaften voll zum Ausdruck.
Typologie:
Rot I.G.T. Toskana.
Rebsorte:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Weinbaugebiet:
250 bis 280 m ü.M. Der Boden besteht aus geschichtetem Pliozän-Meersand und Tuffstein. Das Trainingssystem ist "Cordone speronato" und die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar beträgt 5.000.
Gärung:
15-20 Tage Mazeration in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Reifung und Alterung:
12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Reifung 6 Monate in der Flasche.
Verkostungsnotizen:
intensive und tiefrot rubinrote Farbe. Komplexes Aroma von roten Beerenfrüchten und würzigen Noten. Warmer und einhüllender Geschmack.
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