TUFESCO
Rosso I.G.T. Toscana
Vino d'eccellenza, il Tufesco è il cru di Tenuta Moriano.
Un ottimo vino corposo, rotondo e armonico, coltivato in vigneti dalle rese per ettaro molto limitate per rivelare il massimo degli aromi e delle fragranze.
Si caratterizza per la sua eleganza, con profumi intensi, sottili e compatti.
Tipologia: Rosso I.G.T. Toscana.
Vitigno: Cabernet Sauvignon.
Zona vinicola: da 250 a 280 metri s.l.m. Il terreno è composto da sabbie e tufi marini pliocenici stratificati. Il sistema di allevamento è "il Cordone speronato" e il numero di ceppi per ettaro è di 5.000.
Fermentazione: in tini di acciaio a temperatura controllata automaticamente, con macerazione di 20 giorni circa e rimontaggi giornalieri.
Maturazione e affinamento: maturazione 12 mesi in barriques di rovere francese e di Slovenia. Affinamento 12 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso. Profumo intenso ed elegante con sentore di legno in armonia con l'aroma avvolgente di frutti di bosco. Sapore austero ma elegante, con buona struttura, tannico ma ben amalgamato.
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