OLIO TOSCANO EXTRA VERGINE DI OLIVA "LIRA"

In questi straordinari terreni, con una tradizione che dura da secoli, l'olio extra vergine di oliva di Tenuta Moriano è sempre stato apprezzato per le sue qualità superiori. Fragrante, equilibrato, dai profumi intensi è ottenuto sempre con procedimenti antichi, dalla raccolta a mano, alla frangitura con macine in pietra.

Varietà di olive: Frantoio, Leccino, Moraiolo.

Zona di produzione: Montespertoli (Firenze), altitudine 250m s.l.m., in terreno di medio impasto.

Metodo di raccolta: la raccolta viene effettuata nella prima decade di Novembre mediante brucatura a mano. Le olive sono conservate in cassette fino alla frangitura.

Frangitura: entro le 24 ore successive alla raccolta, estrazione in ciclo continuo a bassa temperatura.

Stoccaggio: fusti di acciaio inox a temperatura costante.

Note di degustazione: colore verde. Profumo netto di oliva, con sentore erbaceo. Sensazioni di fruttato, verde, amaro e leggermente "pizzichino".

 

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Tenuta Moriano

Agriturismo Tenuta Moriano

Via Colle di San Lorenzo, 7 - Montespertoli (Firenze)

Tel. reception: 0571 657631

Cell. 334 155 8798

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