SAN LORENZO
Rosso I.G.T. Toscana
Presentato in pubblico dopo 2 anni dalla vendemmia il 10 agosto nella "Notte delle Stelle", prende il nome dalla zona che sovrasta i vigneti dai quali viene prodotto.
Vino storico dell'azienda, è simbolo della tradizione vitivinicola aziendale.
Tipologia: Rosso I.G.T. Toscana.
Vitigno: Sangiovese.
Zona vinicola: da 250 a 280 metri s.l.m. Il terreno è argilloso e tufoso. Il sistema di allevamento è il "Cordone speronato" e il numero di ceppi per ettaro è di 5.000.
Fermentazione: in tini di acciaio a temperatura controllata automaticamente, con macerazione di 20 giorni circa e rimontaggi e follature giornaliere.
Maturazione e affinamento: maturazione 12 mesi in botti di rovere francese. Affinamento 5/6 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo molto ricco e complesso con sentori freschi di piccoli frutti. Il sapore si presenta armonico ed equilibrato ,intenso e persistente nel finale.
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